onsdag 18 maj 2011

Faoritbröd

Jag kommer inte ihåg vart receptet kommer ifrån, men det har hängt med ett bra tag nu.
Det blir jätte goda frukostbröd, och jag brukar alltid göra dubbel sats för dom går åt som smör i solsken.

Frukoströd ca 12 st
4 dl ljummet vatten
25 g jäst
1 msk olja
1 tsk salt
1 tsk socker
9 dl vetemjöl special

1 ägg till pensling och valfria frön eller nåt annat gott.

Blanda jäst och vatten till jästen löst sig.
Blanda i resten och knåda ett bra tag tills degen blir blank och smidig.
Låt jäsa 45-60 min (dubbel storlek ungefär)
Stjälp upp och dela till mindre bitar.
Forma bitarna till runda bullar och lägg på bakpappersklädd plåt.
Tryck ett kors i bullarna ända ner i plåten.
Pensla med ägg och strö över frö efter smak och tycke. Jag brukar köra med sesamfrön eller linfrön.
Grädda i 275 grader ca 7-8 minuter.

Här är hur dom brukar se ut innan dom är gräddade.

Det går även framåt med boleron. Här blir det en ärm.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar