Enkelt men ändå så gott.
Chokladbollar med cocos på ca 25 st.
100 g smör
1 dl socker
3 dl havregryn
2 msk kakao
1 sk vaniljsocker
2 msk kokt kaffe.
Blanda ihop allt och rulla till små bollar.
Rulla i pärlsocker eller cocosflingor.
Ställ kallt för att stelna.
Dubbel sats knäckkakor.
Knäckkakor
100 g smör
1 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
Rör socker och smör poröst.
Tillsätt allt utom mjölet och blanda ihop.
Rör ner mjölet.
Dela degen i två delar och rulla dem till tumtjocka längder.
Lägg längderna på en bakpappersklädd plåt och platta till dem med en gaffel.
Grädda i 175 grader ca 15 minuter.
Skär längderna till lagoma bitar medan kakorna är varma.
Jag brukar göra mina knäckkakor med fullkorns dinkel mjöl istället, för igentligen ska man ju hacka ner mandel i dem men jag orkar aldrig det fast jag vill ändå ha lite mera krisp, vilket man får med dinklet :) va fin blogg du har, jag och Pedram sitter med varsin dator och kollar!
SvaraRadera